كعك الأرز الكوري (السال توك) المنزلي: في 10 دقائق وبمكونين فقط 🍡
كعك الأرز الكوري (السال توك/Tteok) هو أساس وجبات التوبوكي الشهيرة، وصفة اليوم هي لكعك الارز التقليدي المصنوع من طحين الرز وهي تختلف عن وصفة الميل توك المطنوع من طحين الخبز.
السال توك والتبوكي 🌸
كنت حاكيت بمقال التبوكي عن مكانة مكانة التبوكي بقلبي وبطني 😁 وانه من اول الوصفات يلي جربتها ويلي عطتني الدافع حتى جرب باقي الاكلات واكيد بما انه التبوكي بده توك فاول وصفة فعلية جربتها هي التوك واذكر كم اخد معي طريقة عمله من الصفر والتعب يلي تعبته فيها وكم كنت فرحانة يوم جربتها
بس الحمد لله بعد هالوقت الطويل بالتجارب والفشلات يلي تفشلتها هلا صار عندي وصفاتي الخاصة وانا مبسوطة اني قدرانة شاركها معكم وبتمنى ان تقدروا تجربوا هالوصفات وتعجبك 😉
── 📺 ──
أسرار نجاح الوصفة ✨
نوع طحين الرز
بما انو شعاري وفلسفتي بالمطبخ هي السهولة والسرعة فانا بستعمل طحين الرز الجاهز يلي بيعملوا فيه الحلويات العربية متل الرز بحليب والمهلبية ولكن في حال حبيتوا تعيشوا التجربة ففيكم تعملوا طحين الرز على ايدكم بالطريقة التالية- اغسل كاستين رز قصير بالماء جيدا 3 مرات كما هو موضح بطريقة عمل الرز الكوري
- صف الرز وانقعه بالماء لمدة ساعة
- ثم صف الرز تماما وانقله الى محضرة الطعام او المطحنة
- قم بطحن الرز حتى يصبح مثل البودرة
- وهذه البودرة يمكنك استخدامها في هذه الوصفة
نصائح المطبخ الصفري 🌿
هذه الوصفة قليلة الهدر وللتعرف على طريقة الحفاظ عليها لوقت طويل انظر قسم الاسئلة الشائعة
اسم الوصفة
وصف الوصفة
الأسئلة الشائعة حول كعك الارز الكوري 🧐
هل يمكن تجميد السال توك (كعك الأرز)؟
نعم، التجميد هو أفضل وسيلة للحفاظ عليه لفترات طويلة. قم بقطع الكعك ورصه على صينية بشكل منفصل حتى يتجمد تماماً (لتجنب الالتصاق)، ثم انقله إلى أكياس التجميد الصديقة للبيئة. يمكن حفظه لمدة تصل إلى 3 أشهر، وعند الاستخدام يُسلق مباشرة في المرق وهو مجمد.
لماذا تشققت عجينة كعك الأرز أثناء التشكيل؟
التشقق يعود لسببين رئيسيين: إما أن الماء المستخدم لم يكن ساخناً بدرجة كافية لتنشيط النشا، أو أن العجينة فقدت رطوبتها وبخارها اثناء العجن ولم تعجن بشكل جيد.
ما هو افضل نوع توك يستخدم في التبوكي ؟
🥢 هل تبحثين عن المزيد من الإلهام؟
- ✨ جرب وصفة : التبوكي
- 📖 اكتشفي المزيد من: الوصفات التقليدية
هل أعجبتكِ وصفة اليوم؟ 🍙💙
إبداعكم وتطبيقكم للوصفات هو ما يلهمني للاستمرار! لنبقى على اتصال دائم:
- 🎥 يوتيوب (Ayat Taya): اشتركي لمشاهدة الوصفات كاملة.
- 📌 بينترست (Taya Recipes): احفظي بطاقات الوصفات الكيوت.
شاركي السعادة مع من تحبين! ✨اذا كنتِ تعرفين شخصاً يبحث عن وصفات مميزة، قومي بإرسال هذا المقال له عبر أزرار المشاركة في الأسفل.
